Domaine :

30 points de ramassage pour environ 2500 à 4000 ramasseurs assurent la récolte au sein des 80.000 hectares de forêts vosgiennes situés dans l'est de la France

Variétés :

cèpe , girolle , pied de mouton , chanterelle , trompette-des-morts, lactaire des bois, pleurote, sparassis, pied bleu, petit gris, mousseron, armiliaire, morille, vesse de loup, langue de boeuf, coulemelle, pezize orangé..
(noms latins dans page en anglais)

Période

septembre à novembre

Quantité :

100 à 400 tonnes par an
(Êtes-vous-intéressés par un affichage internet journalier des disponibilités ? laissez nous un message)

Clients :

Restaurants, Marchands fruits et légumes, épiceries fines, grossistes, centrales d'achats, exportateurs, particuliers,..

Négoce:

Import export champignons et produits frais

Variétés :

Sauvages (Cèpes, Pied de mouton, Trompettes, Morilles, Girolles, Amanites des césars (oronge), Lacaria ametyste, Truffes noires, Truffes blanches,..)

cultivées (Champignons de Paris, Pleurotes, Pied bleu, Pholiotes, Shii-Take,.)

Import :

Pologne, Balkans, Portugal, Espagne, Maroc, Canada, Bulgarie, Turquie, Roumanie,..

Légumes :

Asperges sauvages, Asperges..

Mars/juin

Baies sauvages :

Myrtilles, Framboises, Fraises, Airelles

Juin/juillet/août

Saumurés :

Champignons sauvages (girolles)

Mais aussi séchés et surgelés